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Dolceva, au cœur
de Saint-Tropez

Niché dans les ruelles pittoresques de Saint-Tropez, le restaurant Dolceva vous invite à voyager au cœur de l’Italie.
Loin de la foule et de la démesure, c’est dans un cadre typiquement méditerranéen que le Chef Giovanni Amato revisite les grands classiques transalpins.
La carte des vins est inspirée et les pâtisseries de la Chef Elena Mosetti sauront séduire les palais sucrés les plus exigeants.
A la carte, vous trouverez une succession d’incontournables tels que la parmigiana d’aubergine, le vitello tonato et les très raffinés linguine au caviar et leur sauce vodka Beluga.
Côté salle, Eva et son équipe animent ce lieu chic et décontracté en vous accueillant chaque soir chaleureusement.
La bonne humeur est de rigueur et c’est loin des strass et des paillettes que l’on célèbre la Dolce Vita à Saint-Tropez.

Une cuisine estivale
et audacieuse !

C’est autour d’une carte pleine de saveurs que s’articule l’expérience Dolceva.

Le Chef Giovanni Amato propose une cuisine italienne alliant tradition et modernité. Il revisite tous les classiques de son Italie natale avec beaucoup de spontanéité et de justesse.

Des produits exceptionnels au service de plats plein d’ingéniosité pour une cuisine simple mais audacieuse.

La jeune Chef Elena Mosetti prépare quant à elle des desserts aussi beaux que succulents. L’esthétique de ses créations surprend et la délicatesse de ses pâtisseries charme dès la première cuillère.

Dolceva, au cœur
de Saint-Tropez

Une cuisine estivale
et audacieuse !

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